シャインマスカットの特徴

上品なマスカット香を持ち、大きな楕円（だえん）形の粒は硬くしまりのある肉質で歯切れがよいシャインマスカット。糖度は20度前後と高く、酸味は少なめです。本格的に甘くなると糖度が25度に達するほどブドウの中でも特に甘い味わいの品種です。種なし栽培が可能で、果皮が薄く皮ごとパリッと食べられる手軽さも人気です。さっぱりより甘めが好きな方は、樹上完熟の粒が黄色っぽいものを選ぶとより糖度が高くしっかりとした甘さが楽しめます。

シャインマスカットに含まれる栄養素

シャインマスカットには、多く含まれる2つの栄養素があります。

糖質
シャインマスカットに含まれる糖質は消化吸収後、最終的にブドウ糖に分解されエネルギー源として使われます。脂質より早く分解吸収される為、即効性の疲労回復効果が期待できます。さらにブドウ糖には脳唯一のエネルギー源として脳の活性化や集中力を高める効果も期待できます。

ポリフェノール
皮に含まれるポリフェノールの抗酸化作用によって、生活習慣病の予防にも有効といわれています。

シャインマスカットのカロリー

シャインマスカットのカロリーは、1粒8～10gあたり約5～6kcalと比較的低カロリーですが、糖度が高い分糖質も多くなるのでくれぐれも食べ過ぎは禁物です。